第391章 不是有手就行吗？（月票加更16/37）

鸭进了厨房。

大锅里正卤著肉，周砚舀了一瓢老滷水，单独拿小锅煮了一锅滷水，下入葱姜，把刚熏好的鸭子下入锅中，开始滷製。

“这滷水，別人也学不来啊。”阿伟在旁边看著，嘀咕了一句。

“周师这是独门手艺，別家的滷水没得那么香，学都学不来，荣乐园来了也不好使。

“郑强嘖嘖称奇。

周砚不想和这群阴阳师斗法，一边滷鸭子，一边说道：“卤这一步是为了给鸭子定味道，让鸭肉口感鲜嫩的同时，味道也更香，滷好的鸭子一会还要再炸一道，这樟茶鸭才算完成。”

“难怪说樟茶鸭的工艺麻烦，价格昂贵，一道菜从昨天晚上杀鸭子开始要做十几个小时，確实不简单。”阿伟有些感慨，看著周砚问道：“周师，你以后要是做成了，这樟茶鸭打算卖多少钱呢？”

曾安蓉也是看向了周砚，在乡镇饭店卖樟茶鸭，多少有点超標了吧？

周砚略一思索道：“定价就按荣乐园的来，他卖什么价，我就卖什么价，大家都是出来做鸭的，凭什么他要卖的贵一些？我做的樟茶鸭也未尝不好吃。”

“有道理！”

“这么说来，以后樟茶鸭正宗真得看周二娃饭店？”

眾人纷纷笑了，厨房里一时间充满了欢乐的气氛。

“不过，周师为什么这么熟练？你这是第一回做樟茶鸭吧？”肖磊发现了华点，看著周砚问道。

“对哦，刚刚看周师做鸭的手法，確实很熟练，不像第一回做。”郑强跟著点头，“连菜谱都没有多看两眼確认一下。”

“昨天杀鸭、醃鸭也是这样，手法相当嫻熟。”阿伟补充道。

曾安蓉看著周砚，她昨天就有这个疑问了，只是一直没有问出口，今天肖师和郑师问了，他也想听听周师的说法。

“菜谱都记不住，还想復刻？”周砚淡然一笑：“要不是成竹在胸，我怎么可能花大价钱去定製这烤炉，还买了一只三斤半重