第375章 别被我锅锅看到了，他是个好吃嘴（1w大章求月票！）

时，更別说还得烟燻、滷製、油炸。

这菜是需要提前一天做准备的，今天就算学了，也没法端上晚上的餐桌。

周砚倒想给庄华宇他们多上几道好菜，怎奈水平有限，武器库確实还是欠缺了点。

这彩电就当欠个人情，下回等他再来嘉州，再请他吃顿好的吧。

蒸菜在蒸锅里蒸著，排骨和牛肉在小锅里燉著，周砚看了眼时间，开始锤茸，把雪花鸡淖的材料先备好。

陌生的厨房，他的策略还是会稍微谨慎一些，一切以稳妥为上。

所有菜都准备好，周砚先把凉拌鸡给做了，提前煮好放凉的鸡肉剁成大小相近的鸡块，调味，一手顛盆，让调味均匀掛上鸡肉入味，舀了两勺先前制好的红油，最后倒入香油再顛匀即可。

一份色泽红亮，点点芝麻点缀其上的凉拌鸡就成了。

梅秀给周砚配了跑堂，凉拌鸡先上了桌，这边烧菜紧跟著出锅上菜。

没办法，没有滷菜，四冷盘都凑不齐，勉强按著宴席的节奏上菜，但前期热菜上的节奏稍快些。

烧菜上了桌，蒸菜跟著出笼上桌。

干烧岩鲤已经在锅里烧著，阿伟在旁边守著，周砚开始炒菜。

先炒了一个宫保鸡丁，再上雪花鸡淖作为衔接。

雪花鸡淖出出锅的时候，严戈刚好逛到旁边。

瞧见那白色瓷盘中堆叠成雪山的雪花鸡淖，眼睛隨之亮了起来。

不塌不陷，装在盘中颤颤巍巍，雪顶之上撒了一点红色的火腿末，红白相衬，当真美不胜收。

「上菜要快些，这菜得热吃。」周砚跟跑堂叮嘱道。

「要得！」跑堂应了一声，端著雪花鸡淖小跑而去。

「严师傅，尝尝？」周砚留了一小份，用小碗装著，里边搁了个瓢羹，笑著递给了严戈。

「要得。」严戈接过，拿起勺子舀起一勺雪花鸡淖，当真如雪花堆叠，不散不化，舀起后微微颤动，闻著有股