第375章 别被我锅锅看到了，他是个好吃嘴（1w大章求月票！）

可是凭藉菜谱把雪花鸡淖復刻出来了的，樟茶鸭再难，也不会比雪花鸡淖还难吧？」

「雪花鸡淖？你凭菜谱復刻出来了？」严戈惊讶道，有些不可思议的看著周砚。

雪花鸡淖、鸡豆花也是荣乐园的招牌菜之一，当年他学这两道菜可吃了不少苦头，光是拍筋锤茸就练了好几个月，调浆、软炒，稍不注意就功亏一簣。

这还是在荣乐园的大爷们的指点下，一点点改进学习才学成的。

中间被骂了多少回就不用说了。

反正可苦了。

这道菜对细节的把控要求很高，差之毫厘失之千里，差一点意思，成品直接垮掉，根本堆不成雪山，口感也没法做到细腻柔滑，吃鸡不见鸡的精髓，对於厨师的要求太高了。

严戈实在没法想像，周砚是如何在没有师父指点的情况下，靠著一张菜谱把这道菜復刻出来。

「你晚上要做雪花鸡淖？」严戈看到阿伟已经剔出了一块鸡胸肉。

「对，我是跟著菜谱学的，客人反响还可以，一会还请严师傅指点指点，看看做的正不正宗。」周砚点头，脸不红心不跳。

阿伟这话接的挺好的，先把话放在这，等以后周二娃饭店真推出樟茶鸭了，也有个说法。

天才为什么遭人嫉恨？

因为天才不讲武德。

「行，那一会我瞧瞧。」严戈点头，反正他觉得雪花鸡淖这道菜不可能靠菜谱完美復刻。

周砚先前指点他做宫保鸡丁，那他一会也指点周砚两句做雪花鸡淖，这人情就算还上了。

说完，严戈便也到一旁忙碌去了。

「老罗师叔吃了泪流满面的雪花鸡淖，不知道这位严师傅吃完会怎么指点。」阿伟小声揶揄道。

周砚笑笑没说话，先把奖励给领了。

【《樟茶鸭菜谱》一份，可学习。】

他没急著学，樟茶鸭的製作工艺太过复杂，耗时也非常恐怖，光是醃製就得十二个小