第一百二十九章 失传的湘菜传说，园长的手艺无敌！

长啊，就是开动物园那个园长。”

“谁？孟园长！是他吗？他说他会做神仙鱼！”

老板显然也认识孟海，准确的说，老板是孟海的狂热粉丝，还在直播间刷过不少礼物，老板娘有时候都让他少看会儿直播。

一听孟海在做神仙鱼，老板瞬间就来了兴致，立刻也打开了直播。

直播间的网友们已经明白，孟海在做的这道菜，是失传的名菜。

大家都想一探究竟，看看孟海到底会怎么实现。

“神仙鱼的做法比较复杂，它的原创是民国时期的名厨曹荩臣，不过菜谱后来失传，后人知道这件事，是通过和曹荩臣同时代的其他名厨的回忆传下来的。”

“概括的来说，就是在砂锅里炖上一锅土鸡汤，然后用细绳穿过鱼头和鱼尾，两侧固定在砂锅口，这样鱼就能悬空挂在砂锅上。”

“接着盖上盖，文火慢炖，用鸡汤的蒸汽慢慢将鱼肉蒸熟，直到鱼肉全部一点一点掉进鸡汤中，只剩下鱼骨架和鱼刺，这道菜便算完成。”

“整个过程，大概需要四个小时。”

孟海的声音从直播间中传出来。

听到孟海的话，网友们直接一脸懵逼。

什么？用鸡汤的蒸汽蒸熟一条鱼？

鱼肉还会一点一点掉落进鸡汤里。

开什么玩笑？

【园长在说什么，天方夜谭吗？】

【做菜花样这么多？】

【华夏饮食文化是世界之最，老祖宗最会吃了，现在很多吃法都没传下来。】

【这道菜我听说过，也尝试着做过，但是说起来容易做起来难，细节太多，只是照猫画虎根本做不出来。】

【我相信园长，园长永远的神！】

这个时候，孟海打开砂锅盖，网友们从镜头中看去，砂锅里的鸡汤不断冒着气泡，鸡肉在轻轻翻滚着，看上去就让人口舌生津，食欲大动。

“汤已经准备好了，接下来