第八章 密者如织，疏者如缺

麻，再在炉子内烤熟，故而又称胡麻饼。新出炉的胡饼热气腾腾，香酥可口，令人垂涎。

其实长安最有名的胡饼是内侍省对面辅兴坊胡人制作的胡饼，不但美味，且能够长久存放。昔日名士白居易曾专程去学习胡饼制作方法，后来他到外地任刺史，还特意将自己烤制的胡饼寄给友人，并作有《寄胡饼与杨万州》一诗：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄予饥谗杨大使，尝看得似辅兴无？”

雁塔酒肆的胡饼制作之法亦是学自辅兴坊胡人饼店，因为酒肆所在安仁坊刚好位于朱雀大街旁，地理位置比辅兴坊优越许多，常常有早朝的官员专程来酒肆购买胡饼当早餐，谓之“美不可言”，因而雁塔酒肆后来者居上，胡饼的名气反而超过了辅兴坊。

不一会儿，热胡饼上桌。伙计笑道：“郎君趁热用。这胡饼热吃与温吃、冷吃完全是不同的风味。”

茅汇趁机问道：“小哥儿今日可见过家住坊东的秦诚秦中候吗？”

伙计道：“见过呀。最近秦中候时常光顾小店，通常很早就来，晚间小店打烊时，他才会离开。不过今日他走得早，有一名神策军军将来找他，见他喝醉了，便带他走了。”

茅汇道：“那神策军军将可是二十岁出头，中等身材，有些虚胖？”他料想必是豆卢平来找秦诚，因而照适才见过的豆卢平模样来描述。

伙计却摇头道：“不，年纪要大一些，二三十岁的样子，看起来极是精干。”

茅汇道：“他相貌有什么特征？”

伙计道：“就是普通人的样子。”挠了挠头，又想了想，还是觉得对方长相太过稀松平常，说不出什么特征来，遂笑道：“某每日见到的人成百上千，那人也就是个普通人，一身神策军戎服最引人注意。”

茅汇道：“如果小哥儿再见到他，还能认得出来吗？”

伙计道：“那是当然。”

茅汇又往秦诚住处方向而去，沿途打听，果有街坊及坊卒见过秦诚被一名神策军军