第77章 第 77 章

边的烤炉点燃，把炸过的五块面饼和没炸过的五块面饼都放进烤炉里烤着，这才??始准备调料。

姜言意切了些肉丁，锅里??香油把肉丁炒熟后，放入生姜、茱萸、花椒、蒜末、豆蔻、茴香等香辛料，混入大油一起炒香放盐，为了增鲜淋了一勺吊好的?汤。

调料的麻香味很重，茱萸毕竟比不上辣椒，辣味有些寡淡。

姜言意用筷子沾了一点汁尝，觉得味道虽然比不上后世的调料，但还是过得去的。

大油可以在很长时间里保鲜，不至于腐坏，不过她炒的肉是用的鲜肉，可能保存不了多久，??次做，姜言意觉得考虑用肉干。

她被调料的香味勾起了食欲，但炉子里的面饼还要烤上一段时间，姜言意等?无聊，瞧见厨房角落里的几截莲藕，扭头问秋葵：“想不想吃卤藕？”

秋葵在姜言意制调料时就??始狂咽口水了，此刻姜言意一问，她就连忙点头，勤快地拿起藕节??始削皮。

姜言意把秋葵削好皮的莲藕切片放水里泡洗，等都切完了，才冷水??锅断生，煮上几分钟就可以关火，把藕片捞起来用筲箕沥水。

锅里控干水分，烧热油爆香姜蒜，依次下入花椒、茴香、香叶、豆蔻等香料，倒入一半莲藕翻炒均匀，放盐调味时放点糖提味，再倒点酱油调色，姜言意毫不吝啬地放了一勺高汤增味，?后才加水焖煮收汁。

这是做五香卤藕，起锅后，姜言意洗干净锅，按照同样的步骤又??了一遍调料，只不过这次加了大把茱萸，她嗜辣如命，不整点香辣的怎么行！

五香卤藕和麻辣卤藕姜言意各做了一大盆，跟秋葵一起坐在火塘子旁边吃边唠嗑的时候，她只觉得这日子跟从前一边啃绝味一边追剧或看小说的日子没啥两样。

一想到绝味，姜言意口水又??始分泌了，怀念鸭脖的味道！

等烤炉里的方便面烤干水分，二人吃卤藕都吃尽兴了，不想再吃泡面，姜言意便把做好的面饼放进橱柜里