第182章 疑问

老板。这厨艺也是极为高超，而无巧不巧的是，当年多尔衮带着出关的那位慧雅楼的大厨师正是侯帆的先辈。

“什么，那人真的知道那四道菜的名字？”

“老板，我骗你干什么啊！”王鹏郁闷，心道，骗你又没有钱赚，搞不好还要被你炒鱿鱼，我有那么愚蠢么？

“好好招待着，我马上就到！”

那四道菜事实上乃是侯家家主的绝技，只有家主才懂得制作之法。当年那位侯家老祖宗跟着多尔衮出关，再回来的路上染上了风寒，回到北京没多久就挂了。而那四道菜，自然也就失传了！虽然家里留有菜谱，但是其中却是少了几味关键的调料，侯家人试验了几百年，依然是不能满意。虽然说味道已经是很可口，可是却比起菜谱上所说的最终的样式相去甚远。也正是因为这一点，这四道菜才被从慧雅楼的菜谱上取了下来。

几百年过去，这四道菜已经被人彻底遗忘，但是突然之间一位金卡客人的女伴却说出了这四道菜的名字，侯帆如何能不激动？

“老祖宗啊，你要保佑我啊！”侯帆冲进家族祠堂磕了三个头，然后飞快喊司机去酒楼。

侯帆的司机全力表现自己的车技，仅用了不到二十分钟就赶到了慧雅楼。而车还没停稳，侯帆已经推开车门蹿了出去，那速度之敏捷让他的司机大大开了眼界。

侯帆冲进酒楼，正看到王鹏吩咐人向楼上送菜。侯帆一声招呼，将王鹏喊了过来，又问了一遍秦剑和纳兰明玥的事情，这才一头钻进厨房。他要亲自下厨，做出那四道菜，让纳兰明玥品评一番！

四道菜中，最后一道红掌踏飞燕的材料最简单，耗时也最短。所以，侯帆第一道菜就是红掌踏飞燕，红掌便是鹅掌，而飞燕则是水果雕出来的。侯帆既然是家学渊源，雕功本身就很高，他现在用的水果乃是荔枝，几分钟时间，一盘荔枝飞燕已经雕好。盐水浸过之后，摆在盘子上，而后，鹅掌被清蒸之后，抹上特制调料，放入锅内继续蒸煮十分钟，待到调料的味道进入鹅