第47章 网吧配奶茶

浆40克，柠檬切片3片（厚度0.5厘米），捣压5次，加纯净水至满杯，封口，摇晃10下。

冰淇淋：

蛋筒必须酥脆。

接料时手柄下压到底，旋转两圈半，顶部要有尖角，高度控制在12厘米左右。”

他像编写程序一样，把每一个动作、每一克原料都量化成了数据。

刘岚看得目瞪口呆。

她做了一辈子饭，讲究的是“少许”、“适量”，哪见过这种精确到克的做饭方法？

“老板，这也太细了吧？”

刘岚看着那密密麻麻的步骤，有点眼晕。

“必须这么细。”陈浩合上笔记本。

“不管是谁在这儿，做出来的味道必须一模一样。

这就是标准。”

柠檬水和冰淇淋好搞。

只要配比调好，多试几次就能定型。

真正的难题是奶茶。

陈浩上辈子喝过无数种奶茶，但他没亲手做过。

苏静和刘岚更是一头雾水。

在她们的概念里，奶茶就是草原上那种咸味的，或者是英国电影里那种加牛奶的红茶。

至于什么珍珠、椰果、波霸，听都没听过。

市面上买不到现成的珍珠粉圆，也没有那种专用的植脂末。

陈浩试着让刘岚用红茶包煮水，再加三花淡奶和白糖。

味道不对。

太淡，不够香滑，也没有那种让人上瘾的甜腻感。

而且成本太高，要是用鲜奶或者淡奶，三块钱一杯得赔死。

必须得用植脂末，也就是俗称的奶精。

还得有正宗的黑糖珍珠。

这玩意儿现在只有蛙岛那边有成熟的供应链和配方。

陈浩看着操作台上那一堆失败的试验品，揉了揉眉心。

他在京都没有餐饮圈的人脉，更别提联系蛙岛的供应商了。