第14章 笨蛋师弟！吃大餐的注意事项你都忘了？！

“可以是可以，但还是先等等——啊，新菜上来了。”沈乐微微一让，包间门开启，小紫又托着一个长盘子进来：

“樱桃肉，请慢用——”

“这次是肉里加了樱桃吗？”

“不是哟~~~是整块的五花肉，上半部分切开，切成樱桃大小，下半部分连在一起，整体烹饪，其色嫣红，如同樱桃。”

小紫手执餐刀，快速把樱桃肉分割成小块，给每人碗里放上一块：

“请品尝——”

樱桃肉入口，嘴唇和舌尖微微一抿，就化在了嘴里。这肉细嫩得只能用勺子舀，用筷子都夹不起来。

转盘转了一圈，大伙儿再抢一轮，空盘。

“大煮干丝，请慢用——”

那干丝切得极薄极细，在碗里攒成一朵花儿，微微摇晃碗壁，鲜花就悄然绽开。至于那汤之清、之鲜，就更加不必提了。

“爆双脆，请慢用——”

爆双脆并不是一道特别珍贵的菜，却特别考验火候。

鸡胗和猪肚尖同炒，火候欠一分则鸡胗不熟，过一分则猪肚太老，对厨师的手艺要求非常高。

再加上原料并不太贵，也不容易卖得上价钱，大馆子不肯做，小馆子做不好，渐渐地，就有种式微的意思……

这道菜端上来，几个师弟师妹们还没太大感觉，只知道埋头苦吃。

跟着导师赴过最多宴席，见过最多世面的博士师兄尝了一口，挑拇指大赞：

“沈乐，你推荐的这家店太强了！我之前跟导师在外面吃，人均两千的私房菜馆子，都没这水准！”

沈乐笑而不语。有没有可能，老板娘炒了几百年的菜，这火候的把握早就登峰造极？

当年鲁菜在京城称雄，被梁实秋等文坛名家大赞、写文章推荐的时候，老板娘的手艺，可以和那些大师傅争锋？

连续七八道菜上来，一群学生平时都是吃盒饭、吃快餐的主，偶尔才能跟导师打