第252章 甜水上新、擦肩而过

缀。

茉莉冻带着淡淡的花香，口感滑嫩，搭配醇厚的鲜奶，甜而不腻，清雅爽口。

宋大丫尝了之后，眼睛都亮了：“这个太雅致了！比冰粉更清爽，肯定受那些小姐们的喜欢！”

姚橙橙笑道：“我也喜欢这个，以后娘和大姐做的时候，这茉莉花茶可以换成别的，清爽点的就行。”

第三款则是考虑到有客人可能不喜欢太甜的，特意做的“绿豆沙凉糕”。

和绿豆雪水不一样，把提前泡好的绿豆放进锅里，加入足量的水，大火煮开后转小火慢熬，直到绿豆变得软烂。

然后用滤网把绿豆压成细腻的绿豆沙，加入适量冰糖调味，继续熬煮几分钟，让绿豆沙变得浓稠。接着把绿豆沙倒进铺了纱布的模具里，抹平表面，冷藏定型。

定型后的绿豆沙凉糕呈淡绿色，口感绵密细腻，带着绿豆的清香，甜度适中，吃起来一点都不腻，还能清热解暑。

宋爹尝了一块，连连点头：“这个好，不甜不腻，适合我们这些年纪大的人吃。”

姚橙橙把三款新甜水的做法详细地写在纸上，一步一步教给王氏和宋大丫，从食材处理到火候掌控，事无巨细。

王氏和大丫学得认真，跟着姚橙橙做了两遍，就已经能熟练上手了。

“娘，大姐，这三款新甜水明天就能在铺子里上架了。

荔枝冰酪和茉莉冻撞奶可以按碗卖，绿豆沙凉糕可以切成小块，按块卖，灵活得很。”

姚橙橙叮嘱道，“荔枝要选新鲜的，每天少做一些，避免放坏；琼脂泡发的时间要够，不然冻不起来；绿豆一定要熬烂，压得细腻些才好吃。”

“放心吧二丫，我们都记牢了！”

王氏小心翼翼地把做法纸收好，脸上满是期待，“有了这三款新甜水，咱们的铺子生意肯定能更红火！”

姚橙橙看着家人充满干劲的模样，心里也暖暖的。

能为家里出一份力，看着甜水铺越来越