第38章 豆花

觉都要江茉陪着。

翌日江茉要早起去桃源居做豆腐，吩咐鸢尾晚些时候去，照顾好宋嘉宁。

结果一回头，就看宋嘉宁揉着眼睛从床上爬起来。

“姐姐要走了吗，我也去！”

江茉：“……你可以多睡会的。”

宋嘉宁打了个哈欠，“我不睡了，我想看姐姐做好吃的。”

江茉无奈，三个人天刚蒙蒙亮就去了桃源居。

豆腐说简单不简单，说难也不难。

黄豆已经泡好了，她做的是卤水豆腐。

宋嘉宁歪着小脑袋想了半天，也没想明白豆腐是什么。

她吃过很多好吃的，家里厨子也没做过豆腐啊。

“姐姐，豆腐是什么？好吃吗？”

江茉捏捏她软乎乎的脸蛋，“等姐姐做好，你就知道了。”

嘶，手感真好。

江茉将泡得饱满的黄豆沥干水，倒入石磨旁的木盆里。

晨光透过木窗洒进来，在宋嘉宁仰起的小脸上镀了层金边。

"先把豆子放进磨眼里，"江茉舀起一勺黄豆，"要边添料边加水，这样磨出来的豆浆才细腻。"

石磨转动时发出吱呀声响，乳白的豆浆顺着磨盘凹槽缓缓流下，鸢尾蹲在木盆前接浆。

滤去豆渣的豆浆倒入大锅，江茉手持长勺不停搅动。

灶膛里的火苗噼啪作响，热气升腾间，宋嘉宁突然指着锅边惊呼："起泡泡了！"

江茉眼疾手快撇去浮沫，空气中弥漫着醇厚的豆香。

待豆浆彻底煮沸，取出用纱布包裹的卤水，撒星子般轻轻点入锅中。

"这是最要紧的一步。"江茉的声音裹着热气，"点卤要慢，不然豆腐会老。"

宋嘉宁屏住呼吸，看着原本澄澈的豆浆渐渐凝结，絮状的豆花在锅中翻涌，像是冬日里飘落在湖面的雪。

江茉取来青瓷碗，用铜勺挖了块最嫩的豆花，淋上琥