398 天子门生吴记客

，有此法宝相助，治厨必将事半功倍！

随後参观冷菜房和面点房。

冷菜房是三个厨房里最小的，设有单独的工作、立式冰柜等设备。

面点房虽不如上次培训时的面点房大，但麻雀虽小，五脏俱全：醒发箱、四层烤箱、矮身炉、炸炉、蒸汽夹层锅、蒸锅、炒炉……该有的设备一样不缺。

见四人跃跃欲试，恨不得立刻上手试用，吴铭笑道：「今日只是参观，待寒食歇业，我会教你们使用方法，届时，新店员也会到店，与你们一同练习，彼此磨合。」

说罢，他带领众人自两界门回到现实世界。

「刘牙郎」

考虑到刘牙郎是初来乍到，吴铭告诉他具体的工作内容。

以吴记川饭现在的规模，他的任务主要是维持店内秩序、收钱记帐、应对客人的投诉等。

除此之外，今天还有个特殊的任务。

「今日若有贡士光顾，记得赠其一碗及第粥。」

誓师大会定在午後，与会者只占今科贡士的少数，因为知道今科殿试无一落榜，吴铭自然希望喝到及第粥的贡士越多越好。

刘牙郎深深呼吸，勉强平复内心的震撼，看向吴掌柜的眼神已彻底不同，连声音都带着恭谨和惶恐：「某定当尽心竭力！」

在其他店员看来，吴掌柜此举是为鼓舞今科贡士，足见其宅心仁厚。

刘牙郎到底是个牙人，更习惯计算利弊得失，心想：原来吴掌柜极擅经营！历来殿试，少说也有三分之二的贡士折桂，今日赠一碗粥，不仅有笼络人心之效，他日更可留下一段「天子门生吴记客」的佳话，当真一本万利！

听闻吴掌柜此番下凡是为历练，看来已得其中三昧！

一念及此，他心里敬服更甚。

吴铭倒没多想，待肉行和鱼行送来鱼肉，便即着手备料。

早上八点，吴建军依旧准时打卡上班。

招聘员工的事吴铭早已告诉他