第687章 为我做个面点，你花五个多小时？

也很好吃。”

苏缤好奇问：“沈副会长，欢歌天后说的是……”

沈旗笑着解释道：

“那是柚子酥！创意来源于凤梨酥，以柚子果酱为核心馅料制作而成。”

“看起来简单，但想要制作出来最纯正的柚子酥还是很难的。”

“首先你必须买到距离我们这里几百公里之外的梅州当地种植的最纯正的沙田柚或者蜜柚，清洗、剥皮、去核，提取出果肉。”

“果肉经过糖渍、熬煮等数道工序，制作成含水量30％的柚子果酱。”

林益明没忍住插嘴问：“这么精确吗？”

沈旗点点头。

“果酱好制，但多道工序之下还要严控水含量比例，这一点非常难！用语言无法形容的难！”林益明赞叹道，“真用心啊。”

李欢歌笑成了一朵花。

沈旗继续解释道：

“酥皮制作需要采用黄油与面粉混合烘焙，形成多层酥脆的结构……”

“最后工艺的成品重量需要控制在45到50克，皮和馅的比例需要控制在3：7……”

众人都赞叹连连。

李欢歌充满爱意看了一眼沈旗。

确实是用心了！

网友们顿时感觉吃了一大把狗粮。

但下一秒，李欢歌又想到了什么：

“诶？还有一个，就是摆在盘子里的，各种各样的水果和蔬菜。”

“有苹果、凤梨、桃子……等水果，下面是青椒、西红柿、荸荠、茨菇、菱角等蔬菜……”

“我刚看到的时候还以为就是一些瓜果蔬菜，但吃的时候才发现竟然是面食！”

“因为西红柿红得诱人，青椒翠绿欲滴，菱角黑得发亮......所有瓜果蔬菜都和实物无异。”

“当时我特别震惊，但没好意思问……怕被沈旗觉得我没见过世面。”

现场不少人发出善意的笑声。