第363章 岩羊制皮手艺
递着满足与安宁的气息。
李居安把公岩羊的羊角卸下来。好大的羊角,沉甸甸的十分威风。羊角能挂在堂厅做装饰,还能送去药材店,磨成药粉,镇上药材店都收。
他将羊角收了,肉和陈向前,和老赵分了股。他有猎鹰,又是把头,所以多分一股,陈向前没有枪,用的枪还是老赵递过去的,所以陈向前比老赵少一股。
哪怕陈向前分的不多,但他乐呵呵的已经心满意足,笑嘻嘻说道:“咱这叫学徒工。学徒工哪能和老师傅比啊,是吧。学徒少拿点也是正常,要是多拿可就不正经了。”
几个乡亲仰头大笑,比着大拇指夸他,嘴甜说话还巧,干活儿麻利不说,还能哄人。
陈向前可精神了,啥活都帮着干。
没猎户喜欢掏肠子,李居安给岩羊开膛后,陈向前激动地上赶着来掏肠。也是他没心理准备。他手套也不肯带,就这么直接把手伸进去,一转一掏。野生岩羊的腥臭味,从肠子里散发出来,蘸上手上哪能好几天猛搓也洗不掉。
陈向前掏出来才闻到扑鼻的恶臭,恶心的他直干呕还想用手指抠嗓子眼。他刚张开嘴伸手,猛地想起来手上全是腥臭味,这下好了,嗓子眼都还没抠,他大口大口将早上吃的粘豆包吐了个干净。
周围乡亲们看着他又憨又虎的样,哈哈大笑。
羊腹下方的囔囔踹被赵大娘拿走去焅油。
赵大娘麻溜的系上围裙,动作熟练得很,她选了发白色粉边的羊油,表面光滑又干净。刚打猎拿下来的岩羊油,没有碎碎糟糟,也没有整体发红色,都非常新鲜。
她猪水油切段,用凉水下锅,再加了点水,没过油段。在水沸腾煮开后撇去血沫,将油段捞出。
再起锅小火慢熬油段。刚开始熬油时,汤呈奶白色,慢慢的,油变得越来越清澈。在小火熬制一个小时后,水油漂浮,颜色变深,又显得很清。
这就是油焅出来了。
整个赵家老宅都飘起羊油的香味。