374、一场改变王朝历史的谈判（上）

淮安王恰好收了最后一刀，抬起头来，胖脸上一双眼珠与赵都安对视。

“下官赵都安，见过王爷。”赵都安微笑行礼。

对待这位的态度，与靖王大为不同。

淮安王笑起来的时候，像是庙里的弥勒：

“呵呵，今日不是什么正式见面，你既与小女相熟，便以晚辈相称就好。”

赵都安从善如流，改口微笑道：

“王爷说的是，晚辈也没想到，您除了是大虞朝远近闻名的大吃家，还有这份手艺。”

好的赞美，须落到实处。

淮安王果然嘴角又扩大了几分，只听旁边的郡主微笑道：

“我父王在家中，便喜烹饪，只是次数不多，这次倒是借了你的光，才能尝到父王做的鱼。”

赵都安受宠若惊。

淮安王却摇了摇头，拿起抹布擦了擦手，认真道：

“做鱼的手艺，本王不如这大风楼御厨，但好的食材，总是亲手处置才安心，大抵一席之菜肴，司厨之功居其六，买办之功居其四……再说这一物有一物之味，不可混而同之……”

“就如近年来大虞朝内，冬日宴客，惯用火锅，对客喧腾，已属可厌；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息难差。今一例以火逼之，其滋味还能好么？近人用烧酒代炭，以为得计，又不知物经多滚，总能变味……”

赵都安哑然，不想他起了个话题，对方便滔滔不绝，给他讲了起来……无怪乎有“吃货王爷”的绰号。

虽大懂不懂，但也能听出其对“吃”的确颇有研究。

徐君陵无奈道：“父王，赵使君晚上可是空着肚子呢。”

淮安王哈哈一笑，道：“却是本王啰嗦了，来人呐，拿去烹熟，传后厨上菜。”

当即有婢女上前，端起大青鱼下了楼。

更有人合力撤去长案。

淮安王解下围裙，做了个手势，赵都安当即跟上去，