289 同意 全羊宴

羊蝎子、烤羊腿、羊肉、或是涮火锅煲汤等一些后世大众化的菜式，还真不懂全羊宴。

隋嬷嬷写了一份全羊宴菜谱，从羊血、羊眼一直写到羊尾，七七八八有三十多道，真是羊身上的每个部位都做了一道菜。

苏若锦摇摇头，“别搞这么细了，咱们搞十多道吧。”

这也很多了。

苏若锦重新列了菜单，都是后世大众化的食谱，从白切羊肉写到羊肉蒸饺，什么白烧的、红烧的、煲的、烤的一网打尽。

白切羊肉酱香浓郁，风味别致；烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，；手抓羊肉可热吃（切片后上笼蒸热蘸调料吃）、冷吃（切片后直接蘸料吃）、煎吃，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

葱爆羊肉，肉嫩、略带葱香味，鲜香不膻、回味无穷。

当然少不了火锅涮羊肉，把羊肉冻一下，切成薄片，放到火锅里涮，又嫩又香，汤烫味美，与各种调味品、主食同食，光这一样就能吃撑肚子。

又做了香辣羊排，特别适合赵澜这种重品味的，但是苏若锦现在不让他吃这么重的口味了，香辣羊排就当苏三郎、苏四郎等这些小子们的零食了。

有烤羊排，又怎么少了羊肉串呢，切成小丁，用竹签串了几十串，苏若锦都跟苏三郎他们抢着吃，还没上桌呢，就当零食干掉了。

从衙门回到家的苏言礼只看到一堆小竹签。

苏若锦心虚一笑，“爹，先涮火锅，吃好锅子，给你做羊肉烩面。”此面面筋光滑，汤鲜味美，简直就是御寒佳食。

从外面回来，一身寒气的苏言礼涮了热气腾腾的锅子，一边唰一边与准女婿聊聊时政，红光满面，惬意的很。

今天桌上，除了赵澜、苏家人，还有裴先生、上官屿。

裴先生年纪大了，喜欢口味清淡的，一罐羊蝎子汤喝的他全身都暖了，就着羊肉蒸饺，一口气喝了三小碗。

“舒坦。”裴先生看着被自己啃过的羊脊骨，笑道，“还真跟二娘