第114 章 麻辣香锅
洗干净。
然后再翻过来，把上面的肉也刮掉，但一定不能刮坏，用水反复冲洗。
用细绳先捆着肠子一头，在另一头用吸管往里吹气。
这时候肠子已经全部鼓起，系好封口，然后晾干了就可以成肠衣了。
用的时候清水泡10分钟就好……
她想选用三分肥七分瘦的比例，这样肥而不腻，还有一种特殊的猪油香气，瘦肉也不会柴。
这里没有搅肉机，空间里可以兑换，但是没有电，只能手工剁肉了。
第二天一早，苏暖就把秦嬷嬷和几个丫鬟叫来。
苏暖看着秦嬷嬷，“秦嬷嬷，今天得让帮我干个活，以后这个活都是你来干。”
“小姐有需要的老奴的地方，尽管吩咐。”
“我们要开第一家麻辣香锅店，店面已经装修好了，就差做配料了。
这个秘方，我交给你，以后熬制酱料你来完成。
我们不是做一家店，而是要遍布各地。”
秦嬷嬷听到小姐这么信任她，当时感动的不得了。
“谢谢小姐信任，老奴一定会做好！”
“秦嬷嬷，我们是一家人，你老了，我给你养老，你什么都不用顾忌。”
一向刚强的秦嬷嬷，听到苏暖这么一说，感动得眼泪流了出来。
她是宫里的老嬷嬷，也是轩辕夜的奶娘，她见惯了宫里的尔虞我诈，哪有几分真情。
她敢保证，没有一个主子会对奴才说这句话。
“哎呀妈呀，你看看我，好端端地把秦嬷嬷都给弄哭了。”苏暖打趣地说道。
“老奴谢谢小姐！”秦嬷嬷一边说，一边用帕子拭着泪。
“忍冬和半夏，你拿着这个方子，去回春堂，把药材抓回来，再去肉铺把肉和猪的小肠买回来，菜单上的菜也买回来。”
“白芷和秋月，你们两个好好向秦嬷嬷学着，到时，去外地时，你们可以独挡一面。”