第252 章 逃出公主岭！

北饭店的小知识。

早些年，只要是在东北开饭店，门前必须要卦幌子。

那时候经常吃饭店的人，都懂这个规矩，如果你开饭店不挂幌子，就得不到大家的承认，也不会有顾客到你店里去吃饭。

饭店幌子的形状，有点类似于我们元宵节挂的灯笼。

它并不像是灯笼那样呈南瓜的形状，就是一个圆柱体，下边会垂下来很长很密的流苏。

大家可以去搜一下东北饭店幌子的图片看一下。

一家饭店门口幌子的数量，决定了这家饭店的档次。

幌子的数量，基本就是一个，三个和四个。

一个幌子就是小吃部，饭店里基本上是没有酒的，也只能做几样简单的小菜。

两个幌子的饭店，煎炒烹炸焖溜熬炖，差不多都能做，同时饭店也会准备各种酒水。

四个幌子那可就厉害了，那就相当于现在的星级酒店。

这里还有个说道，如果你新开的饭店挂了四个幌子，就一定会有同行装作顾客，来你饭店品尝你家的菜品。

等到人家品尝完了，直接结账走人，那就说明你这菜做的还不错。

如果人家品尝完之后，给你挑出了毛病，人家也会借用你家的后厨，给你做一道同样的菜，来打你的脸。

等到饭店别的顾客吃完了人家做的菜，都公认人家做得好。

那接下来可就精彩了！

人家就会直接摘了你家的幌子，扔进垃圾堆里。

从此以后，你家也就别想着在这一片儿再开饭店了。

不单单是这些，在幌子的颜色上还有说道。

早些年，在市面上常见的都是红色的幌子，这是表示这家饭店是汉人开的，没什么忌讳，进来可以随便点菜。

也有一少部分幌子是蓝色的，这就说明这是一家清真饭馆，进去之后说话点菜都要忌讳一些。

还有一种黄色的幌子，是特别少见的。

一般来说，挂黄色幌子的饭店，开在寺庙附近的比较多。

因为黄色幌子所