第一百七十六章 汉皇豆腐

生豆浆倒入锅里，就可以开始煮了。

在另一边，刘盈还在跟刘邦高谈阔论……人是需要多种食物，满足营养需求的。

对于老百姓来说，最基本的就是粮食和蔬菜。

但是光有这两样还不够，人还需要蛋白质，需要油脂。

哪怕到了后世，那些主张素食的人，也要吃豆制品，吃坚果，来补充营养，不然的话，就会出问题。

对于大汉的百姓来说，蛋白质和油脂的来源更加困难，只能靠着饲养家禽，或者进山狩猎获得。

刘盈曾经得到一卷竹简，上面记载着周王室的饮食……刘盈还以为有什么山珍海味，绝顶珍馐。

结果翻开一看，里面居然有狼油烤狗肝这种奇葩的玩意。

抓住了狼，还要用来炼油，足见古人对油脂的疯狂。

没法子，肚子里没油水，还成天重体力劳作，那是要人命的。

如果这个问题迟迟得不到解决，就需要更大的耕地，需要保留足够的山林，一句话，就是人口承载能力上不去。

毕竟一旦人多了，就会因为营养缺乏，体质虚弱，即便饿不死，也会因为一场瘟疫，轻松带走。

可一旦多种豆子，所有的问题，就会迎刃而解。

豆子带来的肥力，能多产粮食。

豆子可以榨油，剩下的豆粕能喂养牲口。

有了牲口，就可以耕种更多的土地，还能产生更多的粪便，肥更多的田。

豆子可以做成豆浆，豆腐，能提供宝贵的植物蛋白，一样能补充人体需要。

相比之下，那些没有广泛种植豆类的地方，他们就只能靠着牛羊牲畜，填补蛋白质和油脂的缺口，而养殖牛羊，需要的土地数倍于种豆，所以同样的土地，他们承载的人口上限非常低。

这也是几千年的农耕时代，中原这一块，人口最密集，产出最丰富，市场最庞大，文明最繁荣的奥秘所在。

一句话，想要繁荣吗？