第18章 全蛇宴
她本来想拒绝,但看厨房的样子应该是很久没开火了,还得先收拾一番,只好接受他们的帮助。
一群大老爷们热火朝天地收拾起厨房来,她则将变异竹叶青的肉取出来,开始一一处理。
先用清水反复清洗几遍,然后按照粗细分成好几份。
很多食材没有,她只能选择一些替代品。
将最细的蛇肉段加了葱姜盐抓匀后上锅蒸,另取一个砂锅,变异植物的块茎去皮加水开始煮。
部分蛇肉段放料腌制,部分蛇肉段焯水。
之后她将蒸熟的蛇肉段取出放凉,戴上手套开始撕蛇肉。
也许是变异过的原因,这些蛇肉蒸熟之后晶莹剔透,闻之没有一丝腥味,光是看着就让人食指大动。
最后撕出了小半锅蛇肉丝,加调料爆炒几秒后,用纱布裹好丢进砂锅里慢慢熬煮。
她将砂锅的火调小,再拿一个大不锈钢锅,放入一半焯过水的蛇肉段开始熬汤。
一半腌制的蛇肉段加青红椒、姜蒜爆炒,做成香辣口味蛇。
另一半用签子串起来,架在火上开始烤。
剩余还有一部分焯过水的蛇肉段裹上面粉和鸡蛋糊,起锅热油后放入炸至金黄色。
一道道蛇肉制成的菜端上桌,阿熊等人光是看着就口水长流了,直到最后的汤锅端上来,他们都做好了开饭的准备。
结果看到她将那张巨大的蛇皮拿进了厨房。
阿熊:“老大,难道蛇皮也能做菜?”
顾淮廷也不知道啊,于是一群人挤在厨房门口好奇地张望起来。
江一饮将蛇皮清洗干净,几刀斩成小段,叠整齐放在案板上,菜刀上下舞出了残影,不过片刻就将蛇皮切成了细细的丝。
然后蛇皮丝快速焯水,捞出后过冰水放入碗里,加入各种调料拌匀,这道凉拌蛇皮便完成了。
将堆成小山尖的凉拌蛇皮端上桌,她宣布:“开饭啦!”