第360章 惊不惊喜意不意外？

鸡，我叫他们给你挑！”

“都是吃虫子的走地芦花鸡？”

苏淮一边问一边流口水：“唉哟我可太馋这口了，咱家有土灶吧？待会我亲手给你做一道牛逼的菜！”

霎时间，小顾的好奇心就被提到最高，园子也不逛了，拉着苏淮往侧面走。

因为农庄本身太大，所以居住区和功能区都是分开的，小顾带他来到一个有土灶大铁锅的厨房，喊阿姨去弄两只鸡。

武姐、程立华等人，以及苏淮的团队成员，闻讯都凑过来了。

“小苏，你行不行啊？”

安迪姐一边嗑瓜子，一边在那儿说闲话。

“行不行你们瞧着就得了！”

苏淮牛批哄哄的开始指挥正经厨子：“阿姨，帮我把鸡毛褪了。”

总共弄来三只鸡，两只芦花小公鸡，加一块儿净重5.5斤，一只凤鸡，瘦巴巴的2.2斤都不到。

苏淮抡起斩骨刀咔咔咔一顿劈，把小鸡剁成小块，仔细检查了一下，满意点头。

凤鸡有点瘦，但是芦花鸡皮下有着非常漂亮的腻黄色脂肪。

农村散养的土鸡只吃虫子谷物，不吃饲料，但并不一定干巴瘦。

在环境优渥食物充足的情况下，它们慢慢的自然生长，不管运动量再怎么大，都有很好的脂肪分布。

而这种“肥鸡”，就特别适合做农家大锅干炒。

把鸡块静置在水中充分浸泡，把血水泡出来。

然后大火烧旺，大铁锅里一点油都不放，用一块猪皮简单蹭了蹭底，直接就把鸡块下锅，大力翻炒。

只要动作够快，鸡肉就不会糊，沾到锅底。

随着翻炒的进行，脂肪融化，油脂被炒了出来，成为天然的香料，很快就有一种浓郁的香气飘出。

“哟？你还真会？”

女士们都惊到了，苏淮的动作实在太像那么回事，那味儿也刺激口水。

“什么话！多简单