第六百五十章：专业码放

离开。

见他们想学，李逸也没再劝说。

反正这些小吃做法对他的厨艺来说，都是九牛一毛的粗浅做法，他们愿意多学，也是好事。

他们能多学一点，就能给游客带来更多的美食，这也属于李逸通过他们传艺惠人，对李逸的厨艺等级提升也有好处。

随后，李逸就把烤炉和烤箱都预热了起来。

咸蛋黄风味小吃的四种烤制做法，李逸也准备了四道小吃。

其中只有一款是用烤炉做的，就是粤式的【咸蛋黄蜜汁金钱叉烧】。

它的做法，是把梅花肉或者小里脊肉切出一个洞来，然后把咸蛋黄塞进去填满，再进炉烧烤。

这样做好的叉烧肉在切开后，中间会有一圈金黄色的咸蛋黄，横截面看起来会像是铜钱一样，看上去十分漂亮。

而另外三道则都是用烤箱制作的小吃了，分别是【蛋黄酥】、【蛋黄锅巴】和【蛋黄薯片】。

炸制的做法相对更简单一些，【咸蛋黄炸鸡】、【咸蛋黄炸排骨】、【咸蛋黄炸虾】的做法都大差不差，一种料就能做。

只有【咸蛋黄糖心土豆球】的做法要复杂一些，需要把土豆蒸熟，再混合烫澄面，黄油做成土豆泥，然后包蛋黄酱和咸蛋黄下锅炸。

炸出来的土豆球看上去和【反沙咸蛋黄】有点像，但吃起来却是完全不同的口感。

赵金麦格外喜欢吃这种土豆球，她蘸着番茄酱吃了好几个，不住的说这个土豆球比肯德基的芋泥球好吃几十倍。

馋得直播间观众抓耳挠腮，恨不得马上钻进屏幕里抢几个回去吃。

将所有做法教完之后，已经是下午六点多了。

不过摊主们都没有离开，而是在现场不住的做着小吃。

而李逸也在他们之间逛着，给他们指出问题，帮他们调整做法。

在李逸的指导下，摊主们的制作水平直线上升。

一直忙活到晚上十点多，各个摊主才