第六百三十一章：太仓肉松
子上赫然写着速溶吉士粉五个字。
“这是吉士粉，是法餐里用来替代吉士酱，做法式甜点，甜馅饼的一种原料。”
李逸解释：“吉士酱是一种类似奶油的酱，但它做起来比较麻烦，得先把蛋黄和白砂糖打发，再掺低筋面粉，掺牛奶。
掺的过程中还要用小火来加热，不断搅拌，一直加热到蛋奶液变得浓稠细滑，吉士酱才算做好。
但用吉士粉就可以快速省略这个过程了，比较简单。
不过吉士粉的主要原材料是乳清蛋白，另外还会添加一些淀粉、酪蛋白、乳糖、食用盐、香味剂。
这些原材料都是比较安全的，只要不大量食用，还是没问题的。”
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(本章完)