第六百章:贵省豆豉
。
等到发酵完成以后,豆豉就会变得湿湿黏黏,还能拉丝。
到这一步,就是霓虹国纳豆的做法了。
但贵省的豆豉,还可以在这个基础上细化成干豆豉,湿豆豉,水豆豉等好几个变种。
而且无论是在风味上,还是在激酶等各种营养成分上,都要比纳豆更好。”
林奕伦还是第一次听到豆豉生产的原理,不由听得出神。
他虽然厨艺不差,但对原材料的了解,却远没有达到这种程度。
4
(本章完)
。
等到发酵完成以后,豆豉就会变得湿湿黏黏,还能拉丝。
到这一步,就是霓虹国纳豆的做法了。
但贵省的豆豉,还可以在这个基础上细化成干豆豉,湿豆豉,水豆豉等好几个变种。
而且无论是在风味上,还是在激酶等各种营养成分上,都要比纳豆更好。”
林奕伦还是第一次听到豆豉生产的原理,不由听得出神。
他虽然厨艺不差,但对原材料的了解,却远没有达到这种程度。
4
(本章完)