第四百九十一章：【玉麟香腰】

给了当地乡亲，他也因此被后人尊为了“菇神”。

这一过程被记录在了宋代嘉定元年的《龙泉县志》里，里面还记载了一种惊蕈术，是通过敲击震动菇木，让菌丝发育良好，但却不出菇的菇木出菇的方法。

这种方法一直沿用了数百年，到现代也还在用。

甚至在霓虹国的江户时代，还传到了霓虹国，被当地学者写成了一本《惊蕈录》，成为了当地菇农的增收宝典。

而在庆元当地，香菇栽培也成了八百多年以来，当地农民的主要经济来源。

几百年里，当地的香菇也一直作为贡品，被皇室享用。

李逸在御膳房里用的香菇，就是庆元的香菇。

因此，李逸才特意要求沈涵从庆元买来了这种香菇。

除了香菇之外，李逸还让他从桂省荔浦买了当地的芋头和荸荠。

荔浦产的这两样食材，品质也是冠绝全国的。

“别忘了我们绥宁的玉兰片。”

沈涵拿起了架子上的一包玉兰片，冲李逸提醒。

“忘不了，昨天就泡上了。”

李逸拿过了架子上的一个小盆，里面是满满一盆泡发好的玉兰片。

将食材都拿好后，李逸就回到了灶台前。

灶台隔壁，董海强已经开始处理腊肉了。

看到李逸带着一堆食材出来，董海强扫了一眼，忽然咦了声问：“你要做玉麟香腰？”

“对。”

李逸点了点头，将手中的猪肉放在了案板。

看着李逸将五花肉切片，梅花肉切块挂糊的操作，董海强嘴角忽然浮现出了一丝略显僵硬的笑意。

“这是我们湘省酒席定席的头碗菜。”

他笑着冲身后的帮厨解释：“这道菜以前是曾国藩大宴士兵的菜，按照每席八人配置，一共得摞八层，每层的食材都是八块，摞成宝塔的样子。

后来传到民间，就成了各种宴席上的头碗菜