第四百七十五章：湘潭沙子岭猪

所以，无论是饭店，还是家里，做小炒肉的时候，盘底总会积着一层油。

香不够，油来凑。

荤菜只要多放油，就算厨艺有限，做出来的菜也难吃不到哪儿去。

但李逸炒的这道小炒肉，盘底却没有什么油。

不过从外观看起来，无论是肉片，还是海椒丝上，都亮晶晶的，裹着一层油。

只是盘底干爽，并没有多余的油脂渗下来。

看着盘底，廖文东皱眉思索。

这种情况只有两种可能。

一种是这道菜的油放少了，吃起来会感觉很干，不够香。

另一种可能则是李逸对于用油量的把控已经细微到了极致，少一分则少，多一分则过。

这盘小炒肉，会是哪种可能？

廖文东的理性告诉他，第一种的可能性无限大。

但在闻到盘中飘散的香气时，他心中的天平，却向着第二种可能倾斜了一丝。

可这怎么可能呢？

怎么可能有人能把用油量控制到这么极致？

这和做实验有什么区别？

然而，他不知道的是，还真有人是用这种极致的态度来做菜的。

就在昨晚，李逸才刚刚附身那个人，学习了三十年。

“老大，筷子。”

帮厨帮廖文东拿了双一次性筷子来，递给了他。

接过筷子，廖文东看了眼李逸，随即夹起了一片红亮的里脊肉片，连同几根辣椒丝，一起送进了口中。

肉片入口后，一股带着酱油焦香气味的复合香气就清晰的传递到了味蕾上。

廖文东刚刚猜测的第一种可能性瞬间崩塌，烟消云散。

口中的肉片虽然表面上有些干身，边缘的位置甚至有点焦脆的感觉，但却一点也不显得干柴。

肉片中央的位置，甚至还保留着近乎于生肉般的柔嫩。

感受着肉片的滑嫩，他有点迫不及