第三百五十二章：大翻勺

用颠锅的手法，把肉片都颠到了漏勺里。

在锅上墩了两下漏勺，让肉片的油脂漏下，李逸就把锅里的一层油倒进了一旁的油盆里。

随后他就把肉片倒回了锅里，开大了火，继续颠了起来。

随着他的煸炒，肉片中的油脂再次被煸出，又在锅中积了一层。

于是，他又重复了一遍刚刚的操作。

将锅中的底油倒出后，他再将肉片倒进锅里，竟然发出了一阵像是硬物碰撞的声音。

摄像师将镜头拉近，只见锅中的肉片，已经变得金黄。

尤其是肥肉的部分，表面变得焦黄，而内部已经变得微微蓬松，出现了许多细密的气孔，变成了油渣的状态。

将肉片倒入锅中后，李逸就继续颠起了锅来。

但这一次，他拿过了炒勺。

将炒勺探入锅底，他舀起了一点底部的油脂，伸出锅外，在灶火上一引，炒勺上的油脂就被点燃了。

跟着，他将燃起了火的炒勺放入锅底，轻轻一勾。

腾！

一股火焰就直接从锅中升腾而起！

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(本章完)