第二百三十三章：宰河豚

俗话说，鳙鱼头青鱼尾，刀鱼鼻子河豚嘴，河豚嘴的肉质是河豚身上嘴嫩的，也最好吃。

霓虹国那边宰河豚的时候，是把河豚嘴整个切下来的，但咱们这边是留在身上的。”

“你是真懂。”

老板听到他的解释，笑着竖了下大拇指，才补充道：“河豚的嘴巴是很厉害的，在海里啃珊瑚，吃螃蟹，在江里吃螺蛳，开壳儿很厉害的。

它经常用嘴，所以嘴巴里都是活肉，吃起来就最好吃了。”

赵金麦听着连连点头：“原来是这样，听着真不错。”

说话间，李逸已经将河豚皮放在了一旁，然后用剪刀给河豚开起了膛。

这是一条公河豚，肚子里还有精囊，也就是所谓的西施乳。

将精囊取出来后，李逸就小心的翻开肠子，取下了河豚的肝脏。

他动作小心，但一旁看着的老板，却还是一脸紧张。

河豚身上最鲜美的部位，就是河豚肝了。

但河豚肝脏不仅也有毒，而且旁边就是胆囊。

河豚的胆囊十分纤薄，一不小心就会弄破。

要是弄破了胆囊，那整条鱼都不能吃了，绝对会中毒。

看着鲜嫩的河豚肝，李逸的喉结微微耸动了下。

河豚肝虽然有毒，但它迷人的风味，也来自于这种毒素。

嗜味如命的老饕们认为，河豚的魅力，就在于那种微量毒素的麻痹感，和生死悬与一线的刺激，被称之为“无味之味”。

曾经痴迷于河豚的苏东坡，甚至对河豚肝给出了“值得一死”的评价，就是因为这种拼死吃河豚的刺激。

将内脏都掏出来后，李逸仔细的洗着河豚鱼腹，用水管大力冲洗。

见李逸将水龙头开到最大，毫不吝惜清水，刘艺菲看了眼老板，笑道：“老板，待会儿结账的时候，我们给你补上水费。”

老板闻言一愣，赶忙摆手笑道：“没事儿，洗河豚不能浪费