第一百三十三章：白色二荆条

芽要比这种粗一圈的。”

“是吗？那就太好了！我还担心穿得不够好呢！”

刘艺菲松了口气，问：“那我接下来干什么？”

李逸吩咐：“去把我前天晒的那些二荆条辣椒拿来。”

他在前天就晒了一些二荆条辣椒，就放在了御膳房后方的空地上。

“好。”

刘艺菲应了声，就回身去了院子里，没一会儿，就端着一簸箩被晒成了白色的二荆条辣椒回来了。

拿起了簸箩中的白色二荆条，刘艺菲惊讶问：“逸哥，这辣椒怎么变成白色了？那天拿出去晒的时候还是绿色的啊？是不是坏了？”

“没坏，我要的就是这种效果。”

李逸拿起了一根辣椒，看着它白色微微透亮的辣椒肉，满意解释：“这是湘省当地的做法，是先用开水烫完再晒做出来的。

高温会破坏辣椒表皮细胞里的叶绿素酶，然后再放在太阳下暴晒。

阳光暴晒之下，辣椒里的叶绿素酶就会发生光氧化，开始褪色，最后就会变成这种白色的辣椒了。”

“还能这样？”

刘艺菲很惊讶。

这时，直播间弹幕里，已经有观众出来为李逸作证了。

“是真的！湘省人路过，白辣椒炒卜豆角超级好吃！”

“我家院子里种过辣椒，掉地上过几天就变白了。”

“用无水乙醇，丙酮泡一泡也能脱色。”

“白辣椒别的地方没有嘛？我们湘省到处都有，我还以为全国都有呢！”

“泡椒也是白色的吧？泡椒凤爪里的泡椒不就是白色的吗？我吃泡椒凤爪的时候，最喜欢吃的就是里面的那颗泡椒了。”

“以前的泡椒凤爪里都有泡椒，现在的泡椒凤爪，泡椒就是印上去的。”

“不会吧？不会真有人吃泡椒凤爪里的泡椒吧？不嫌辣吗？”

“吃辣这块，湘省人还没服过谁！”