第七十三章：熬酱油
刷屏了。
“我仿佛回到了大学课堂。”
“不是，你是真打算教会我们吗？”
“哥，我知道你手艺好，但你连酱油是怎么酿的都知道，是不是太变态了点？”
“学到了！没想到酱油居然也分这么多种，以后我就只买酿造酱油！”
“卧槽！我刚去厨房看了下，我家买的进口酱油，真的有写低温稀态工艺诶！”
“牛哔！我只能说太专业了！”
赵金麦也忍不住惊叹：“妈呀！没想到一個酱油，居然有这么复杂！”
李逸笑道：“好歹有三千多年的历史，复杂点也正常。”
“逸哥，你快炒吧！”
吴垒有点跃跃欲试：“我尝尝这个酱油到底有多厉害！”
“别急，这酱油还得熬，才能用来炒饭。”
李逸说着，就把酱油瓶放在了案台上。
“啊？”
吴垒愣了：“酱油还得熬？我们都是直接吃的啊！”
“所以伱在家就做不出饭馆里的味道。”
李逸笑着解释：“饭店里用的酱油，很多都是复合酱油，是要加工的。”
说着，他就准备起了材料。
他先泡了些干香菇，然后让吴垒他们帮忙洗了些葱、姜、洋葱、香菜来，然后将其切段切片。
跟着，他起锅开火，热锅凉油，先热了下锅，然后留底油，把这些香料都倒进了锅里，中火翻炒了起来。
随着他的翻炒，香料里的水分被一点点炒干，里面的味道也被炒进了油里。
这时候，李逸就把一整瓶揭阳豉油倒进了锅里。
将火关小，他取了颗草果，拍破去籽。
又拿了些良姜、干姜、丁香、白胡椒、香叶、小茴香、黄栀子、花椒、桂皮，先后放进了锅里，用小火慢慢熬制了起来。
温度逐渐上升，所有香料的味道都渐渐挥发，融入到了一起，汇聚成了一股