第一百九十一章：蟹八件

不仅如此，在古代吃蟹还有它的专业流程。

首先用锤子在蟹背壳的边缘，来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。

然后掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。

利用镊子剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，再利用签子剔蟹肚的蟹肉。