第154章 诗意

桌案前，开始忙碌起来。

将新鲜的白果去壳后送入碱水中浸泡后小心去皮。

起锅烧水，将去皮的银杏果在沸水中焯一会儿去除其中苦涩的味道，而后另起锅烧水，将其煮至微微酥软的程度后捞出备用。

紧接着，秦琅开始处理桌上的一大块猪板油。

“咕噜咕嘟~”

这个我知道，可以熬猪油，还可以做好吃的猪油渣。

蛋宝凑到辣辣身旁，主动介绍起来。

“恰咔？”

我们接下来要做什么菜？

辣辣按捺不住心中的好奇。

“接下来这道菜，叫做诗礼银杏。”秦琅一边将猪板油切成麻将大小的块状，一边回应道，“这道菜的烹饪并不算难，但摆盘方面有不少讲究。”

食不厌精，脍不厌细。

孔府菜算是这句话最好的诠释。

出自孔府菜的诗礼银杏，便是其中翘楚。

用微毒的银杏果来烹饪菜肴，少吃是佳肴，多吃便是毒药。

熟练地熬制猪油之后，秦琅给沥出的猪油渣撒上一小撮盐，放在两小只面前，“吃吧。”

“咕噜！”

猪油渣！

蛋宝欢呼一声，迅速凑上去。

它已经有好一阵子没有吃到了！

一旁的辣辣在熬制猪油的时候闻到那浓郁的香味就已经蠢蠢欲动了，此刻速度不比蛋宝慢多少。

两个脑袋凑到餐盘前，吃得颇为欢快。

熬好的猪油放在一边冷却，秦琅开始进行烹饪诗礼银杏的另一项工作。

摆盘。

将足足两斤白糖加入少量水后送入锅中熬制，当白糖彻底熬成澄净的糖浆后，隔着篦子倒入冰镇的容器中。

整块内部没有气泡的澄净糖块，很快在容器内凝固成型。

随着秦琅将巴掌大小的糖块倒出固定在桌案上，蛋宝和辣辣彼此对视一眼，齐齐凑了上