第0337章年猪

烧点开水，多用点时间呗。

卢昌华找来耙子，把他们刮下来的猪毛拢在一起，用铁锹直接端出了院子，扔在了雪地里。

如果不及时把这些猪毛清出去，就会冻在院子里，一开春那味道就难闻了。

再说了，也招苍蝇啊。

肥猪毛烫的差不多了。

老卢亲自操刀，先卸下头蹄下水，猪头和四个蹄子放进厨房里。

下水装进大盆，抬进了厨房处理。

有些内脏是不吃的。

气管和肺不吃。

苦胆是要专门找出来，割掉。

有的人家会专门来要苦胆治病。

老卢把苦胆用细棉线扎上口，挂在了入户门外，直接冻上。

有人喜欢吃猪心的，卢家不喜，所以，猪心也割掉。

老胡头说道：“猪心可是好玩意，你家不要给我吧。”

“行，猪心给你了。”

胡大爷接过猪心拎回家去了。

毛大爷在后面喊道：“你个老小子快点回来，要砍肉绊子了。”

“知道。”

老胡头不仅自己回来了，还把胡大娘也喊来了。

胡大娘又串联着毛大娘，连带着隔壁的何大嫂也来了。

下水需要人清洗，卢妈妈带头在客厅里忙活。

“昌华，去倒一下肚子。”

“好。”

卢昌华一个人还真拿不动。

他跟何大嫂一起到了院外，把猪肚子翻过来，倒干净。

又把猪肚子扔在干净的雪里，用雪搓干净。

差不多了，这才拎着回去。

这一忙活就快到中午了。

卢家已经炖上了一大锅好东西。

首先是血脖，就是刀口的位置。这的肉被切下来了一大条，扔进了锅里。

洗干净的小肠，直接灌进去猪血，做成血肠，也扔进锅里煮上。

猪肝也会煮进去，如果有人要可以留下来。

当然有的人家会把猪头也煮进去。

卢家的锅装不下猪头，只能下次再