第一千三百四十七章 片鸭
专门找许纯良探及乔如龙最近的变化,其中一件事就是关于这名黑衣男子,说他和乔如龙过从甚密,甚至住在乔如龙的别墅里,想不到这就出现在了许纯良的眼前。
黑衣男子仍然穿着黑衣,只不过戴了一顶雪白无瑕的厨师高帽,他以传统的片鸭手法操作,挥刀在烤鸭腹侧的中线划落,别看这小小烤鸭,却也包罗乾坤,尽显刀工之妙,传统之美。
许纯良专注地望着他片鸭的动作,黑衣男子下刀恰到好处,每一刀都准确将鸭肉分离,片出的鸭肉大小均匀,厚薄一致。
摆放在盘中的鸭肉宛如鱼鳞层叠,随着不断的增多,让人感到一种赏心悦目的秩序之美。
许纯良心中暗叹,此人对刀法的控制已经到了炉火纯青的地步,他用来片鸭的手法绝非单纯的庖厨之技,若非多年的苦修绝对无法达到这样的境地。
黑衣男子脸上神情淡漠,呼吸均匀,出手节奏如一,很快就将烤鸭片完,片鸭的过程中从头到尾都没有看客人一眼。
薛安宁道:“杨师傅辛苦了。”
“鸭架椒盐还是汆汤?”
许纯良望着那鸭架,过去从未见过剔得如此干净的鸭架,只剩下一副骨架,几乎找不到一星一点鸭肉。
许纯良道:“丢了吧,反正都没肉了。”
黑衣男子这才抬眼望向许纯良:“丢了不是浪费?”
许纯良道:“这样片鸭我还是第一次见到,杨师傅的刀法真是精妙啊。”
“无他,但手熟尔。”
薛安宁道:“汆汤。”
黑衣男子点了点头,推着餐车离去。
叶清雅也觉得这位杨师傅有些古怪,小声道:“安宁,你从哪里找来的这位大厨,感觉很高冷的样子。”
薛安宁笑道:“偶然的机缘认识,有本事的人多少都会有些傲气,今天他能够亲自出来片鸭已经是非常难得,对了,提点意见,今天菜合不合口味?”
叶清雅道:“杨师傅的厨艺的