第四章 心之厨具.冰魄鱼肠刃

落一片树叶。

恐怕只有在武侠小说里头找寻，才有可能见到如此玄妙的刀法。

但会用这般刀法来烹饪菜肴的，恐怕普天之下也就只有姜云一人了。

只见姜云手上的“冰魄鱼肠刃”犹如翻花蝴蝶般灵巧地舞动，犹如在案板上以食材为画。

每一道冰冷的寒光闪过，便会有一片轻可吹起、薄如蝉翼的鱼片被剥落下来。

并不是切割，而是剥落。

被片片剥落下来的鱼肉，呈现出优美的蝴蝶双翼形，犹如一只半透明的蝴蝶在空中废物。

并且最夸张的地方在于，被他挥过刀的鱼身部位干干净净，没有一丝肉碎残留。

也就是说，姜云切下来的鱼片全部都是极限贴骨剥离。

因为鱼骨的形状并不是那么规整，要做到帖骨剥离鱼肉是非常困难的。

可当他在数秒后停下了手上的动作时，砧板上剩下的居然是一副空空荡荡的鱼骨架，几乎见不到半丝肉残留在上面。

“......好刀，真是好刀。”

看着砧板上的鱼骨架，又看了看旁边整整齐齐的蝴蝶鱼片，哪怕是姜云自己都忍不住感叹了一句。

待他将切好的鲩鱼片拿起时，触手竟是犹如镜子般冰滑，鱼片还散发出清新的鲜味，这简直让人难以置信！

要知道，哪怕是再新鲜的鱼，没有经过烹饪的情况下都难免会有鱼腥。

更何况姜云拿来试刀的还是从冰箱里拿出来的冷藏鱼，跟新鲜根本八竿子打不着。

这样的鱼照理说摸起来应该已经不再滑嫩，闻起来异味也会很重，只能用来做红烧等重调味的菜肴。

但此时姜云面前的这一盘鱼片是怎么回事？

不但切口跟镜子一样平滑，甚至闻起来也只有冰雪般的清鲜，仿佛刚从冬天霜冻的鱼池里头捕捞出来一样。

好家伙......这把刀也太可怕了吧？不但刨鱼如探囊取物般轻松，而且切出来