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送到了主坐，处长喊上菜了。

这一桌菜很丰富，不是海味，而是山珍。

在上海，吃海味是很容易的。但是，在上海吃山珍，那就是很难的。直接从东北，跟飞机，将山珍送到上海，很不容易。

而今天请吃的就是东北的山珍宴。

东北山珍宴是依据当地人的饮食习惯，以多达上百种的山珍野味为原料，在烹调上保留了东北少数民族的烹调方法，又融合了中原烹调方法的精髓，因此，东北山珍是席中的珍品，饮食文化的精华。是东北饮食文化中最为脍炙人口，最能反映东北饮食文化的一种宴席形式。

师傅是东北的大师傅，但是山珍的品种太少，只能做一个小“飞龙宴“。

“飞龙宴“的用料除以飞龙、熊掌、犴鼻等稀有珍品外，还有蕨菜、榆黄蘑、猴头蘑、松茸蘑、甲鱼、雪哈等山珍。在烹制上既突出了原料的本味和特有的滋味，又除去了野味本身的腥膻气味。整体宴席的口味醇厚、造形优美、色泽艳丽，并有滋补作用。

“飞龙宴“由一个花拼、六个围碟、六道热菜、二道点、二道主食组成。

花拼:林海孔雀

围碟:海米蕨菜、椒油榆黄蘑、腌渍香瓜、鹿丝冬笋、大马哈鱼籽、蒜茸黄羊肉。

热菜:酒锅飞龙、松仁熊掌、红烧松茸犴鼻、白扒猴头蘑、人参高汤山鸡、冰糖银耳雪哈。

点心:秋叶、枇芭酥

主食:三鲜水饺、鸡丝面

菜一上来，处长他们四个，不敢下筷子。但周云不同。他劝了二条几句后，便开始吃了起来。

二条看到周云的吃相，也流了口水。最后也不顾形象，抢着吃起来。只有那四个人，傻傻地看着周云。

你跟太君抢食，你不怕死啦死啦的？

周云仿佛没注意他们在旁边，只顾吃。最后，剩下的一块酒锅飞龙，被周云与二条山基共同夹住了。

二条山基：“我喜欢吃酒锅飞龙。”