第两百二十七章、汤皖:等我亮出我的绝活
板上的大白菜,眼神有些怪异,随即指导道:
“这个大白菜,为啥要一片一片撕下来,可以先不用去根部,整个切完,洗一洗就行。”
“啊!”湘灵恍然大悟,相比较一片一片撕下来,叠好一起切,瞬间觉得德潜先生的切菜办法快捷方便了很多,有所领悟道:
“谢谢德潜先生。”
“没事,多做饭自然知道了。”钱玄道。然后背着双手,巡视着桌子上的备菜,目光落在了一条鳜鱼身上,开怀道:
“呦,这个鳜鱼不错,哪儿弄来的,打算怎么做?”
“昨天就和卖鱼的打好了招呼,早上刚到的,新鲜着呢,红烧怎么样?”汤皖一边炒着菜,一边搭着话。
“庸俗!”钱玄不满道,看着嘴巴一张一合的鳜鱼,开始夸夸其谈道:“似这等鲜鱼,最佳做法则是清蒸,红烧味料太足,遮掩了其本身肉质的鲜美,乃是下等做法。”
清蒸比较考验功力,尤其讲究火候以及上蒸笼的时间长短,时间短肉质没熟透,时间长肉质老,鲜味尽失。
听着钱玄说的是头头是道,好像自己会的样子,汤皖顿时揶揄道:
“光说不练假把式,我就做红烧鳜鱼,you can you up,no can no bibi。”
湘灵顿时掩口失笑,倒是听的钱玄一头雾水,指着汤皖,忙问道:
“湘灵,他这话啥意思?”
“皖之先生的意思是,德潜先生你要是会做清蒸鳜鱼,你就自己做,你要是不会做,就没有发言权。”湘灵尽量把汤皖的中式英语口头禅翻译的委婉一些,免得刺激到钱玄的神级。
即使委婉如此,依着钱玄的小爆脾气,顿时就忍不了,想着平时见惯了自家夫人做,也不过如此而已,于是,立刻撸起袖子,不服道:
“我来就我来,不就是一道清蒸鳜鱼么,好好给你汤皖之开开眼。”
“you have a lot of ner