第32章 第 32 章（捉虫）

蒸出来就是散的，不成型。得达到用手一捏，米面就团吧在一起，一掰它又能全散开的潮度才行。

做完这一步，姜言意用面箩把米面筛了一遍，这样做出来口感才松软。筛完拿湿帕子盖上饧一会儿。

她让秋葵生了火，热锅炒馅儿，姜言意打算有馅儿的和实心的桂花糕都做一些。有馅儿的馅料用的是花生粉和红豆沙。

为啥用豆沙馅？因为糖太贵了，姜言意觉着肉疼。

她把花生粉下锅用小火炒香，舀起来后立马混进干桂花和豆沙拌匀，桂花被炒热的花生粉一裹，香味瞬间迸了出来。姜言意加了点大油添香润色，据说这类传统点心，不加大油就没那味儿。

秋葵趴在灶台边上香得直吸鼻子：“我现在觉得桂花糕才是天下第一好吃的糕，南瓜饼只能排第二了。”

姜言意笑眯眯道：“改天给你做枣泥糕。”

秋葵馋得快哭了：“花花，我们直接开个糕饼店吧！”

姜言意被她逗乐了。

她把饧好的米面在模具里浅铺一层，撒上干桂花后又铺一层粉，这把馅儿铺上去，上边又是一层米面一层干桂花，用铲子压平后上蒸笼蒸。

可算是完工了！

姜言意顺带揉面炸了两根油条，跟秋葵一人一根下着豆浆吃完算是解决了早饭。

*

桂花糕出锅，姜言意取下模具切块儿装盘，给临近的几家各送了一盘过去。

街坊邻居们先前听说赵大宝的胭脂铺子被人盘下来了，但新来的佃户深居简出的，她们都还没见过。

今日瞧见是个模样生得标志、做事又干练的年轻娘子，初次见面就给她们送糕点，旁的不说，为人处世这一点是真的周到，瞬间对姜言意有了好印象。

姜言意回去的时候，食盒里塞满了邻居的回礼。

这是个不错的开端，她心里高兴，走路时步子都轻快了不少。

最后那一大盘子是拿去给都护府的。