627.吃菌守则

工之后卖掉。

也有的蘑菇品相比较好，就卖给了寨子里收蘑菇的人家。

在山上跑了半天，李潇都有点饿了。

头一次在云南吃野生菌，而且这些菌子还是自己亲手从山上找来的。

李潇开始有点期待了。

首先是这些蘑菇的处理。

背篓里最多的蘑菇就是牛肝菌和见手青，这两者小王都打算吃掉一部分，另一部分拿来卖。

再一些偏远的寨子里，每到雨季，售卖野生菌是一项很重要的经济来源。

李潇背篓里的鸡枞，在经过两人的商量之后，小王决定用来制作鸡枞油。

鸡油菌则拿来炖煮家里的土鸡。

被清点出来的菌子很快就被一群人围住，每个人手里拿着一把小刀，将菌子根部的泥土刮去。

不仅仅如此，刮掉泥土的同时还要注意，菌子有没有烂掉的地方。

一朵菌子最先被虫子吃掉的地方往往是他的根部，所以这也是需要检查的一个点。

蘑菇处理清洗完毕之后，就开始做饭了。

因为李潇是远方而来的客人，为了招待他，小王还特意宰了一只在山上散养的土鸡。

在外面用石头垒起来一个灶台，下面是干燥的柴火。

点燃了柴火，上面则放置着一个大锅。

这可是今年的第一顿野生菌，鲜美一场，小王怎么能够一个人独享呢？

当然叫来了自己的亲戚朋友。

小王杀完了鸡，开水烫过之后很快就把毛给拔了个干净。

开膛破肚，动作一气呵成，很显然不是第一次做这种事情了。

李潇也跟着忙里忙外，洗干净了蘑菇，恰好小王的鸡也处理好了。

起锅烧油，在热油里放入干辣椒花椒姜片草果爆香，加入鸡块，炒制金黄。

鸡肉的香味从锅里飘出，炒的差不多了，小王就在锅里加入沸水，任由这一锅鸡汤在灶上炖煮