第7章　七情五味

狼狈的厨师，怎么能吸引到别人模仿学习呢？

所有人望向谢安。谢安咬咬牙：“我来。”

王谢堂嫡系第九代传人，年青英俊的“王谢堂主”谢安亲自掌厨！小鲁立刻加上粗重标题，换了醒目的红色。腾讯直播的工作人员赞同：“有噱头容易有流量，不过关键还是看内容。”

这一天立春，上午十点，谢安穿上雪白的厨师服，戴上他独有的三十三公分的高帽子，端立在灶前。清秀明达，洒脱俊逸，如玉树临风，如鹤映寒塘。韩征南主动要求打下手做辅厨，十七岁的少年在镜头中也面貌端正镇定自若。“开始！”小鲁响亮地一劈手，谢安深吸一口气，举起韩征南递过的一盒“堂前燕”，拆开来向观众示意，含笑道“今天，我们一起来做百道名菜之‘安石碎金’。大家知道，这个典故来自于东晋风流宰相谢安的故事，比喻大才子的小文章。对于王谢堂，就是大菜间隙中的一道小品，用的是我们江南的田螺。”

按照排练好的流程，韩征南不失时机地介绍王谢堂的田螺来自定点养殖场，位于山清水秀无污染的老山林场中，个大肉厚，绝无砂砾，而且几次浸泡清洗，一个个碧青透亮。画面迅速切换几个镜头，养殖场、大水箱、干净整齐的后厨水台等等。五秒钟后换回来，谢安已经举起了铁锅和锅铲，含笑向观众讲解如何爆炒田螺：厨具最好是铁锅，佐料的窍门要用辣，“说不如练，这就开始吧！”

烈火熊熊，铁锅烧得透红，清澈的橄榄油倒下去呲啦啦响，隔着屏幕，似乎都闻到了油香。谢安举起田螺倾入油锅，双眸一眨不眨。这一刻，王谢堂嫡系传人的热血自胸膛迸发奔腾，风发的意气如春风如碧水，裹挟着菜品，真如燕子般在空中飞翔、在锅中跳跃、在盘中呢喃！火苗高过了三十三公分高帽，引得观众一阵惊呼。收势盘旋，如舞过杏花垂柳，如掠在朱雀桥上夕阳红，“王谢堂前燕，飞入百姓家！”谢安捧着大菜的架势，风神秀彻，潇洒到魅惑。　

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