第032章 花婶下厨

现在还是油，等时间长一些就变成白色的猪油，炒菜就用小勺擓上一点，炒出的菜都是香得诱人。

剩下瘦肉则是做锅包肉，田荷花虽然不会做，但是知道最好用猪的里脊肉做，因为比较嫩和可口。

但是现在这个条件，能有肉都不错了，这小山村能吃得起肉，但也就是逢年过节。

看着花婶先用盐和花椒大料将肉盐渍，接着拿出了细细的淀粉和两个鸡蛋放到一起混合到一起。

接着把肉粘上淀粉，每一片肉都被淀粉精心包裹。

这个时候，花婶将管子里的猪油舀出来一点，此时猪油已经有些微微凝固，勺子扯出来了些丝。

放到热过后，很快又变成了黄色的热油。

就是趁这个时候，花婶将裹好的肉片放到了锅里，开始炸了起来。

“噼里啪啦”

热油带着锅包肉发出声音。

很快，就出那个形状了。

这大锅做饭就是香，本来不饿，但那香气直是往鼻子里钻，把田荷花馋的不行。

炸完了肉，花婶又是用糖和醋调了个汁儿，撒到锅包肉上。

最后又在上面放上切成段的香菜和胡萝卜丝。

田荷花感觉，这跟饭店里卖的似的，甚至更好！

“来吃一口！”

花婶看田荷花馋的不行，用筷子夹了一块，生怕烫到田荷花，吹了又吹，送进了田荷花的嘴里。

田荷花咬在嘴里，锅包肉的肉香，外皮脆脆的，再加上那股子浓郁、酸甜的汤汁，在嘴巴里蔓延。

唇齿留香也不过如此吧。

田荷花甚至觉得，花婶这手艺比那饭店里的大厨还要好。

田荷花吃的是意犹未尽，吃完后砸了砸嘴，感觉肚子是更饿了。

花婶看她那猴急的模样，让田荷花把菜端到桌上。

田荷花见着也没啥活了，端着菜，疾步快走，但又担心洒了一点，紧张得不行。