第432章 后悔

筐正在挣扎的螃蟹。

“公公，是谁弄的这些螃蟹？是御膳房分给我们的么？”

程雨问道。

小公公赶紧回答：

“不是的，姑姑，是九王爷从外边送过来的，说是自己吃的好，给皇上也送过来尝尝，皇上就命小奴我到宫门口去接，然后送到这里来。”

看来这个皇上今日午膳这是要吃螃蟹啊，还好，螃蟹的几种做法，都不费时，一会儿就能做好，

“公公，皇上有没有说今日中午怎么吃？”

小公公摇了摇头，

“皇上没说，就告诉我送到这里来，皇上当时正在跟几位大臣议事，所以，并没有多说什么。”

好吧，就由我们小厨房做主好了。

中午可以做一道蟹肉白玉卷，再做一个黄金蟹肉，

冬玉和秋月将乱爬的螃蟹给制服，清洗干净，取了一些蟹腿的肉，又放到另一个锅里蒸了一些，等到熟透，取蟹肉。

叶锦羽将姜切丝，蟹肉要用米酒、盐抓匀，放入滚水中川烫至熟放到一边备用。

又将冬瓜洗净去皮，用刀切片，切成长宽厚都很均匀的薄片。

再放入蟹肉、姜丝，将冬瓜片把蟹肉、姜丝卷起来，找来一个干净的盘子，顺次发射状摆盘，

她又取来个小锅子，倒入鸡汤煮滚，加盐，米酒，一起煮匀，再慢慢放入太白。粉水，直到汤只有浓稠。

起锅前淋下香油，再倒入盛盘的蟹肉白玉卷上，晶莹剔透的白玉卷蟹肉做成。

叶锦羽将鸡蛋、淀粉，少量盐搅和成壶状，将程雨从熟的螃蟹上剔下来的蟹肉，过上这糊糊的鸡蛋液，放入葱姜蒜末炒至金黄，又放入几根翠绿的芹菜梗，捞出成盘，黄澄澄的一盘，就是黄金蟹肉。

叶锦羽想着要让厉隋吃上点原汁原味的蟹肉，所以讲一个螃蟹整个撬开，把程雨剔下的蟹肉放进蟹壳里，又装了一碟老醋姜汁，摆入了托盘，

任何菜式再也无法挡