第1497章 三丝鱼翅（上）

目的就是为了证明自己。

同时也让一些老一辈的美食家们看看四方食府的水平。

鲁菜体系中，跟鱼翅相关的菜品有很多，但是最具代表性的，还是三丝鱼翅。

所谓的三丝鱼翅，通常指的是用海参丝、鲍鱼丝、冬笋丝和鱼翅做成的汤羹。

但发展到现在，三丝已经彻底变了。

有用香菇丝的? 有用鸡腿丝的? 有用火腿丝的，有用木耳丝的? 甚至还有用里脊丝的? 五花八门的什么都有。

不过在这道菜的正统做法中，三丝一直都是海参鲍鱼冬笋三样。

这其中要用到的海参和鲍鱼? 其实价格也不低，极品更是有价无市? 这种上好的食材再配上千金难买的顶级鱼翅。

一盅上千块倒也挺正常。

毕竟? 光这些食材就挺难寻找的，要是跟胡辣汤一个价，那得一年得消耗多少食材才能供应得上啊？

这次拍摄三丝鱼翅，应该是徐拙拍视频以来? 成本最高的一次。

鱼翅来自老爷子的收藏? 早些年他的一位徒弟从香港买来了几块极品鱼翅，每一个价值都在六位数以上。

而且这还是当年的价格，收藏到现在，价值只会更高。

这次为了视频效果更好，老爷子特意拿出来一块最小的? 但也跟蒲扇一样大。

原本徐拙觉得从网上买成品鱼翅就好，反正只要卖相好? 观众们又不知道真假。

但老爷子一听说徐拙要做鱼翅，不由分说就让徐文海把家里收藏的鱼翅送来过来? 而且还特意交代徐文海，来的时候把他那套绣着国徽的厨师服捎过来。

显然? 老爷子是想出这个风头的。

徐拙无奈之下? 只得取消了网购平台上的鱼翅订单。

老爷子把鱼翅拿过来之后? 听到消息的季文轩，拿着一袋子干鲍鱼偷偷摸摸的寻摸过来，虽然嘴上一个劲儿的说收藏的二头鲍不值钱，送过来只是给老爷子壮