第367章 螃蟹疙瘩汤【求月票】

醒了徐拙。

好像烧一锅大闸蟹疙瘩汤也不错呢。

相对于熬粥或者煮面，疙瘩汤就快了很多，只要把配料准备好，不到十分钟就能出锅，绝对不耽误等会儿拆螃蟹。

想到这里，他冲大家问道：“想不想吃大闸蟹做的疙瘩汤？”

众人一听，有些诧异。

这……也太暴殄天物了吧？

做出来的疙瘩汤能好喝吗？

别腥得下不去嘴，白瞎了这么好的大闸蟹。

在他们犹豫的时候，徐拙已经快开始动手了。

“明亮哥，你跟坤哥弄几只螃蟹，清理干净，我现在开始和面。”

说完他冲李浩说道：“问一下马老师，冯爷爷这种情况，吃抗过敏药之后再吃螃蟹会不会有问题。”

人家好歹在店里帮忙，不能大家都在吃螃蟹，让人家啃馒头吧。

冯卫国一听，脸上乐开了花。

徐拙这孩子真讨人喜欢。

怪不得大家都抢着当他的师父呢。

再看看他的徐大哥，冯卫国的表情明显幽怨了很多。

徐拙在和面盆里倒了点面粉，然后加水开始搅拌，等搅拌成面絮的时候下手揉搓。

但并不是把面搓成一团，而是把这些面絮搓成一个个的小疙瘩。

做好之后，把面放在一边备用。

这时候薛明亮和建国已经清理好了好几只大闸蟹。

这玩意儿吃的时候要把蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹嘴、蟹心等不能吃或者不好吃的部位去掉，然后对半切开，切口处沾上淀粉。

一人一只螃蟹准备好之后，徐拙开始炒螃蟹。

锅里烧油，下入葱丝姜丝。

螃蟹性寒且腥，所以要多下点姜丝去味驱寒。

姜丝炒香之后，徐拙把准备好的大闸蟹丢进锅里，开始翻炒。

等螃蟹变色之后烹入料酒，去除螃蟹里的腥味儿，然后加入清水，大火开烧