第139章 全新的餐饮模式！

等忙完了自家的补给，他还得到隔壁去。

这憨货靠着力气大，一个月赚的钱还真不少。

攒几年回老家，盖小楼，找个媳妇结婚，肯定没问题。

……

乔智返回食堂，不少员工已经提前到位，开始做准备工作。

乔智将自己的厨具先清洗一遍，再检查食堂的各处卫生情况。

陈雪华虽然文化不高，只是高中毕业，但她这个年纪的高中生，含金量还是十足。

制定了各种各样的条例，比如卫生情况，详细到桌子要干净到什么程度，椅子要如何摆放等小细节。

卫生是一家餐饮企业的生命。

乔智发现食堂所有人将这一点贯彻得很好。

乔智跟沈贤沟通了一下今天的主推菜品。

沈贤已经迅速上手现在的工作，能代替乔智独当一面，尤其是那道红花四宝全羊烩，已经打出名气。

此外，还有和乔智一起研发的“大宝剑狮子头”。

这两道让人误以为在开车的菜，在圈子里疯狂流传。

沈贤为此还得到客户的一个特别有趣的称号——“我好她也好（爱开车）”主厨。

“今天黄成的朋友，姚艳会带着家人过来用餐，点了那道红花四宝全羊烩。”乔智笑着说道，“食材我已经备齐了。今天来自于西疆的多浪羊。”

多狼羊是绵羊的一种，体大、产肉多、肉质鲜嫩，味道也比一般的羊膻味更重一些。

“行，我知道怎么办了。”

不同的羊，配料会有所改变。

现在网上流传各种各样的食谱，按照食谱是可以做菜，但想要做出美味很难。

食谱中，明确标记油盐酱醋各多少克，看似科学，其实并不正确。

经验丰富的厨师，无论是调料还是火候把控，都会按照每道菜的变化，及时进行调整。

在外行人眼里，他们做一道菜的工序似乎都一样