第七百零二章 密室、发财了

国对神户牛肉质的筛选也有严格的制度：每只牛要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等一系列评测，达到a4或a5级以上才有资格成为神户牛。

因此，当地出产的牛中只有极少数能称为神户牛。

一头五百公斤的神户牛身上只有六公斤是a5级牛肉，在后世，售价每公斤一千二到一千六百块人民币

神户牛肉则为小鬼子国料理中的珍馐，可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身。

后世二零零九年米国媒体选出“世界最高级九种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。

想当神户牛，首先得是出身名门的纯种但马牛。

什么是但马牛，但马牛的故乡是在面向日本海，平原少的兵库县北部山地名为但马的地方。

该地起源悠久，早在平安时代初期的“续日本纪”中便有有关对但马牛的记载了。

但马牛身材敦实，胸宽肚圆，皮肤乌亮。因生活之地昼夜温差大，夜间降露水，拥有大量的柔软鲜嫩的牧草和富含矿物质的山泉水，使但马牛形成了特有的肉质。

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