叉烧包

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叶宸一贯爱吃鱼, 看到桌上这几道菜，目光定在那盘酸香四溢上面还淋了层红油辣子的酸菜鱼上，顿时觉得今日这趟没白来。

也不用旁人招待, 叶宸迫不及待的就夹了一块鱼片喂进了嘴里。

刚一入嘴, 叶宸眼中就闪过一丝惊艳。

说是酸菜鱼, 用的却不是全鱼，而是将鱼剔骨切成了鱼片，与殷玠喜好甜口不同, 叶宸算得上是无辣不欢，这鱼肉上应该是裹了蛋清生粉，吃着十分嫩滑, 汤底是用鱼骨熬的，加了农家自制的酸菜与辣椒一同烹煮，让酸味与辣味混合交织浸入鱼肉中, 出锅时再淋上一勺热油，让滋味更加浓郁，吃着酸辣开胃, 不得不说对极了叶宸的胃口。

都说先声夺人, 不谈旁的菜, 光是这盘酸菜鱼就已经俘获了叶宸的味蕾，忍不住赞了一声, “不愧是开酒楼的, 能将寻常食材做出这种滋味, 容掌柜的手艺果然不错。”草鱼、酸菜、辣子, 再平常不过的食材相融合, 居然能成一种奇妙风味, 叶宸从前吃鱼要不清蒸要不红烧, 倒是没想到还能有这种做法，下次也可以让府里的厨子尝试着做做。

“容娘子的手艺绝妙。”殷玠淡淡回了一句，夹了一筷子糖醋鱼条，相较于酸辣口，他还是更喜欢酸甜口味的，吃着不腻，正好。

绝妙？

能从他嘴里听到这两个字还真是稀奇！

叶宸撇了撇嘴，目光落到摆着的其他菜上，这桌上虽然只摆了五道菜，但酸辣咸甜各种滋味都有了，煎炸炖炒样样不落，从鱼肉到鱼骨甚至是最无用的鱼鳞都被做成了菜，当真是名副其实的全鱼宴。

叶宸喜食鱼，更懂吃鱼，可在看见这几道菜后，叶宸觉得自己可能还是有些孤陋寡闻了，毕竟，他从来没听说过鱼鳞还能吃的。

鱼鳞片裹了面糊被炸的金黄，又放了辣酱与青红椒粒香葱末等爆香，辣椒的香味与热油混合，三个混杂盛在白瓷盘中