第174章 宴席

一把刀，那是要片就薄如蝉翼，要丝就能细如毛发，靠的就是是积月累的练习。

最赏心悦目的是切丝的时候，几个小徒弟手上的刀和砧板发出轻脆的嘚嘚嘚的声音，而且一条条粗细一样? 如同用刨子刨出来的胡萝卜丝、土豆丝被切出来的时候? 这帮子老外眼珠子都快瞪出来了。

论刀功，这世上怕是所有的外国厨子都得管中国厨子叫爸爸。

候老爷子并不像是一般的师傅一样背着手? 拿个茶壶在徒弟之间走来走去的? 他这边时不时的还和徒弟们说上一两句，指出运刀或者是配菜时候的错误? 时不时的还上手操作一下，工作真的是相当的投入。

其中最主要的是关照临时的徒弟? 也就是李帅包。

此刻的李帅包成了一个免费的小工? 正在和老爷子学着做鱼。

大锅菜做鱼和李帅包叫前做鱼可不一样。

以前就一条两三斤的鱼小锅煎烧就行了，大席师傅可不能这么干，要是这么干了，你的客人都得饿死。

这里一锅就要出所有的鱼? 像是宿山今天晚上准备置办八桌? 那么一锅出来的鱼就必须是八条，不可能这桌吃着那桌还等着，这玩意还做的哪门子流水席啊。

所有的鱼都去鳞去掉了内脏，现在进行到了下油锅炸至定型的环节。

鱼一下锅，等着炸到了金黄色捞出来的时候? 那鱼香味就有点勾魂了。

一帮子没有享受过中式的鱼的牛仔围在周围都不住的咽口水，就更别说凯拉这样入坑人了? 宿山看到凯拉瞅了一会儿，实在是瞅不下去转身离开了? 便挑了挑嘴角会心一笑。

现在李师包这边出鱼，那边还有一口锅出的都是油炸的东西? 像是肉丸子啊? 油饼子啊什么的? 除了这些，另外一口锅那边有一位大婶正的做着蛋饺。

所有的这些都是带肉的，那香味四溢就别提有多勾人了。

“您看炸成这样行不行？”李帅包问道。