第245章我不是管闲事的人

得早点把豆腐做出来，这样在冬天里刚好可以冻成冻豆腐。冻豆腐吃火锅的时候放里面可是很好吃的。

做豆腐需要卤水，在这个位面找比较费劲，幸好当初胡悠悠从一个美食爱好者那里学到了用酸汤点豆腐的方法。

酸汤制作起来就很简单了，白醋和水按一比五的比例混合就可以。

只是很久不做了，胡悠悠对于豆浆和酸汤的比例还有些拿不太准，需要实验一下才行。

“爹，能给我做个这个大的石磨不？”胡悠悠找到胡保田，用手比划着大小。

以前的旧房子倒是有一个废弃的石磨，可那太大了，以胡悠悠的臂力用起来实在很费劲。

再说她现在只是打算整个小石磨，自己尝试着做东西用。等到实验成功了，再用大石磨批量生产也不迟。

胡保田点头：“行！回头爹给你打一个。”

石磨制作工艺并不复杂，以前老宅的石磨就是胡保田从山上背回来石头，自己打磨出来的。

“嗯嗯！谢谢爹！”胡悠悠甜甜的笑着道谢。

有了石磨，她可以做很多好吃的。

但是用黄豆，就可以磨出豆浆，还可以做豆腐脑，做豆腐。有了豆腐，那冻豆腐，干豆腐等等豆制品也就很快可以吃到了。

另外，她还可以用黄豆榨油。

天知道她有多烦猪油的味道。

这荤油用来做土豆炖豆角还可以，可若是炒菜用，就多少有些腥味，尤其是凉了以后变成白色的油脂状，根本没法吃。

想到这里，她按捺不住的说道：“爹，咱家以前那个大石磨还能用吗？也收拾出来吧！可能很快就要用上了。”

胡保田知道女儿又要鼓捣吃食，便没多问，爽快的点头：“行！回头爹都收拾出来。”

待到中午，胡悠悠将铜火锅搬出来擦洗干净，又用开水烫了几遍，然后倒入自己调好的清汤底料。

“萧烈，木炭烧好了吗？”她扬声喊道。