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第278章老大今天有点飘

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料包两件或是三件,另外再做一到两种能够保存时间长点的特色菜,弄成罐头或是密封保存,商量过后,暂时拟定的是油炸小鱼干和鱼糕,做鱼罐头还是成本太高,而且工艺技术上还需要时间摸索,眼下来说不太现实。

有了计划,即使下午宾馆的生意依旧不温不火,不过后厨却彻底的忙起来了。

帮厨们负责处理黄花菜和做鱼糕,李庚孝、龚旺生和孙水清几个大师傅则使出浑身解数,一人配了两个自己的拿手的酱料,又各做了一道小鱼干。

酱料都是按照沈华浓说的宗旨,直接用这碗酱料,不再需要再用其他调料,做出一道口感不错的菜,省去调料搭配上的麻烦。

成品出来了,沈华浓特意叫上她管理部门内的所有职工一起去后厨看三位师傅的操作,然后大家再一起从便捷性、口感、特色中票选出三种出来,最后根据票数,选了李庚孝做的风味蒸菜米粉,孙水清的皮条鳝鱼酱,定了龚旺生的香辣味小鱼干。

不得不说,这三位大厨的优缺点都挺分明的,但是又能够很好的互补,票选出来的结果一人一票,十分和谐,大团圆了,而且总体呈现出来的水准,也超过了沈华浓的心理预期。

要说做方便酱包和做菜,沈华浓自己也能拿出好些来,不过,她感觉要说竟市特色,她肯定是不如李、龚、孙三个土生土长的竟市人,是以也就没有越俎代庖。

礼盒基本上这就算是定下来了,这是集体参与进来完成的第一件事,大家都跟打了鸡血一样特别的兴奋,只有陆柏薇从头到尾一言未发,她冷眼旁观着,就连投票她都是瞎糊弄了一下。

味道她都尝过了,她感觉要是她的话,能够将之改进得更好一些,她的完美鲜料自不必说,加进去就是锦上添花,而且在汤料搭配上,她认为完全可以加上一包酸菜,酸菜鱼在后世不就流行了好几十年,经久不息。

可是,沈华浓一副高高在上的样子问她意见的时候,她什么也没有说,只等沈华浓走了,对着她的背影在心里

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